Chiles Rellenos

Ingredientes

• 6 chiles poblanos limpios, pelados y
  desvenados.
• 1/4 JAMON PIERNA KIR en
  cuadritos pequeños.
• 1/4 SALCHICHA VIENA KIR en
  cuadritos pequeños.
• 1/4 QUESO OAXACA
  CAPERUCITA Deshebrado.
• QUESO MANCHEGO
  CAPERUCITA (para espolvorear)
• 100 gr de mantequilla.
• 1/4 de crema.
• Consomé de pollo en polvo al gusto.
  

Preparación:

Se rellenan los chiles con el JAMON DE PIERNA KIR, la SALCHICHA VIENA KIR, y el QUESO OAXACA CAPERUCITA.

Se acomodan en un refractario previamente engrasado con mantequilla,
se bañan con la crema, se epolvorean con el queso manchego y el consome de pollo, se colocan unas barras delgadas de mantequilla al gusto.

Se hornea solo hasta gratinar los quesos y la crema. Y a disfrutar de un delicioso platillo KIR.